Маленькие хитрости: жесткое мясо

Твердое говяжье мясо становится более нежным н легко уваривается, если с вечера его натереть со всех сторон гор­чицей в порошке. Перед употреблением мясо нужно вымыть в хо­лодной воде.
Советует: