Курица с маслинами
январь 15, 2009 | Natali
Кухня:
ИтальянскаяКоличество порций:
4Время приготовления:
30-60 минИсточник рецепта:
BOSTOИнгредиенты:
курица - 1 шт.
маслины без косточки - 100 гр.
каперсы - 1 ст.л.
луковица - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
томат-пюре - 500 гр.
оливковое масло - 50 мл.
белое вино - 50 мл.
орегано
перец
соль
Способ приготовления:
Разогрейте оливковое масло на сковороде с антипригарным покрытием. Обжарьте порубленную на кусочки курицу на сильном огне до золотистого цвета. Приправьте солью и перцем.
Выньте курицу, а в сковороду положите мелко нарезанный лук и оставьте жариться на слабом огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще 2 минуты.
Влейте вино и дайте увариться до половины первоначального объема.
Положите курицу обратно в сковороду, посыпьте орегано и влейте томат-пюре. Томите на медленном огне 30 минут.
Добавьте к курице маслины и каперсы, слив с них жидкость. Приправьте солью и перцем, и дайте потушиться еще 5 минут.
Примечание:
Подавайте с рисом. Украсьте блюдо по своему усмотрению.
(1 vote)
- Обсудить
- 3388 просмотров
Новотека
Загружается, подождите...
Комментарии
Вместо томата-пюре я положила 2 ст.л. томатной пасты.
В какой-то момент подлила в сковородку водички, так как вся жидкость из нее выкипела.
Великолепное блюдо! Подавала с пастой. Соус от курицы великолепно к ней подходит.
Очень вкусное блюдо!!!! Оно стало моим любимым))))
Достойный выбор!
Из той же серии Курица IN POTACCHIO
ОООООООчень вкусно!!!!!!!! Каждый раз вспоминая это блюдо, текут слюнки! Больше даже сказать нечего, одни эмоции и слюни))))
:-))))))))))
Отлично! ))))