Сыр - один из старинных молочных продуктов. В старину сыроделием занимались бродячие племена, финикийцы, народы Кавказа, египтяне, ассирийцы, вавилоняне, греки. В огромных молочных хозяйствах Рима имелись сырные кухни и погреба, где выстаивали этот полезный продукт. Опытность делать превосходный сыр числилось высочайшим искусством, его тайны тщательно скрывали. Но и сейчас, когда подробно выучены процессы сыроварения, изготовление сыра, пожалуй, более трудное из всех видов обработки молока. Оно требует больших познаний, опыта, а также терпения, хорошего вкуса и даже...

Не безызвестен факт, что несколько тысячелетий назад древние племена индейцев ольмеков, а затем майя и ацтеки использовали волшебные свойства бобов, плодов дерева какао. Извлекаемая их них жидкость темного цвета и горькая на вкус имела интересные свойства: придавала энергии, инфекционные больные становились более выносливы, помогала заживлять раны.

Практически любые виды рыб можно мариновать, при этом как свежую, так и соленую. Свежую рыбу, поначалу немного подсаливают, как для пищи, соленую же, наоборот, заранее отмачивают в воде либо молоке, чтобы немножко ее обессолить.

Для приготовления маринада чтоб залить рыбу необходимо следующие ингредиенты: на 5 литров воды - 60 грамм сахара, 3 грамма душистого перца, 2 грамма гвоздики, 2 грамма темного перца, 3 грамма кориандра, 100 грамм 6% уксуса, а также 40 грамм соли. Воду совместно с пряностями, связанными в двойной шар марли, кипятят около получаса.

Состояние любого человека зависит от того, насколько быстро протекают процессы обмена. Если появляются проблемы с обменом веществ, то тогда у нас появляются лишние килограммы.

Кроме лишних килограмм, наш организм сильно зашлаковывается. Каждому из нас приходилось не раз слышать фразу о том, что бы покушать, что бы сбросить несколько лишних килограмм.

Коктейли на основе рома широко распространены в странах Карибского бассейна, где широко культивируется сахарный тростник (ром производится на основе патоки и сока этого растения). Жаркий климат заставлял местных жителей экспериментировать с напитками, чтобы в результате получить не только алкогольный, но и вместе с тем освежающий коктейль.

Американцы больше всего полюбили мохито – именно так звучало название напитка на испанском языке, в состав которого, кроме рома, входила мята, лайм, сахар и различные наполнители.

Колечки к пасхеНасколько великолепна костариканская выпечка - невозможно передать словами. У них даже обычный хлеб - нежнейший,  воздушный, пахнущий ванилью, имеющий солнечный желтоватый цвет. А уж о булочках и печеньях и говорить не стоит! Их можно только попробовать самим, чтобы понять, что это есть.

К пасхе по всей Коста Рике делается специальная выпечка - колечки из кукурузной муки. Их можно купить во всех магазинах и кафе. Мы покупали их и пробовали - довольно вкусно.

Коста РикаОтправляясь путешествовать по Коста-Рике читала всякие ужасы в русскоязычном интернете о костариканской кухне. Даже не знаю, от чего такое происходит. Один из вариантов - люди в поездке сильно экономят на еде, заказывая самое дешевое. Это примерно тоже самое, что путешествовать по России и покупать только пельмени или путешествовать по Италии питаясь исключительно пиццей.

На месте же кухня удивила, поразила и порадовала. Если ее емко охарактеризовать - то костариканцы просто хорошо готовят.