Сырковый суп с томатами
ноябрь 22, 2010 | Natali
Кухня:
ДомашняяИнгредиенты:
На 3-литровую кастрюлю:
сырки для супа — 6 шт.
картофель — 7-8 шт.
крупная морковь — 2 шт.
спелые помидоры — 2-3 шт.
укроп - пучок
зубчики чеснока — 2-3 шт.
черный молотый перец — по желанию
растительное масло
сахар — 0,5 ч.л.
соль
Способ приготовления:
Сырки заморозить в морозилке.
В кастрюлю положить целиковые, очищенные картофелины. Залить небольшим количеством воды, которая на 2 см. покрывает картофелины. И варить до готовности. Сваренный картофель растолочь толкушкой или спюрировать блендером.
Сырки разморозить, порезать кубиками.
Морковь натереть на крупной терке, и пассировать в сковороде на растительном масле с добавлением сахара и небольшого количества воды, накрыв крышкой.
Зелень укропа мелко порубить.
В кастрюлю долить воды и поместить туда порезанные кусочками томаты и чеснок.
Затем добавляем сырки, морковь и зеленый укроп.
Сырки должны раствориться, поэтому активно помешивая доводим суп до кипения. Варим еще 3 минуты.
Примечание:
Чтобы томаты и чеснок приготовились быстрее их можно в конце пассировки моркови добавить в сковородку и немного потушить.
(1 vote)
- Обсудить
- 1012 просмотров
Новотека
Загружается, подождите...
Комментарии
даже такой супчик из сырков можно сделать,супер)
спасибо за рецептик)
Все получилось спонтанно.
Дело было летом. Оставались помидоры, и я думала куда бы их применить? ))
Как раз готовила суп из сырков.
Экспромт получился очень удачным. Супчик всем понравился. Теперь так иногда готовлю.