Свинина с ананасом по-мексикански
октябрь 23, 2008 | Natali
Кухня:
МексиканскаяКоличество порций:
4Время приготовления:
более 2-х часовИнгредиенты:
свиная лопатка без костей или филей - 1 кг.
чищенный ананас - 450 гр. или 1 банка консервированного
крупная луковица - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
чили халапеньо - 1 шт.
мята - 1 пучок
куриный бульон - 1 стакан
молотый черный перец
тростниковый сахар - 2 кусочка
соль
рис на гарнир
Способ приготовления:
Нарезаем свинину кубиками 5х5 см. и обжариваем на сковороде, пока мясо слегка не подрумянится. После чего вытаскиваем мясо, и в оставшемся масле обжариваем мелко нарезанный лук, мелко нарезанный перец и чили, пока лук не станет прозрачным.
Затем овощи соединяем с мясом, добавляем нарезанный кусочками ананас, листики мяты, солим, перчим, кладем кусочки сахара, заливаем бульоном. Все перемешиваем,закрываем крышкой и тушим на медленном огне около 2-х часов.
Примечание:
Блюдо украшают веточками мяты. На гарнир подают с отваренным рисом.
На мой взгляд, то сухое и кислое, что до нас доходит - это не ананас, и ананас в банке ближе к истине, чем натуральный.
(3 голоса)
- Обсудить
- 2293 просмотра
Новотека
Загружается, подождите...
Комментарии
Выглядит очень аппетитно!
Надо будет попробовать приготовить.
Осторожнее со жгучим перцем!