Свинина с ананасом по-мексикански

Natali | 23/10/2008 - 20:42.

Кухня:

Мексиканская

Классификация:

Количество порций:

Время приготовления:

более 2-х часов

Рейтинг:

Ваша оценка: Нет Средняя: 5 (3 оценок)

Ингредиенты:

свиная лопатка без костей или филей - 1 кг.
чищенный ананас - 450 гр. или 1 банка консервированного
крупная луковица - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
чили халапеньо - 1 шт.
мята - 1 пучок
куриный бульон - 1 стакан
молотый черный перец
тростниковый сахар - 2 кусочка
соль
рис на гарнир

Способ приготовления:

Нарезаем свинину кубиками 5х5 см. и обжариваем на сковороде, пока мясо слегка не подрумянится. После чего вытаскиваем мясо, и в оставшемся масле обжариваем мелко нарезанный лук, мелко нарезанный перец и чили, пока лук не станет прозрачным.
Затем овощи соединяем с мясом, добавляем нарезанный кусочками ананас, листики мяты, солим, перчим, кладем кусочки сахара, заливаем бульоном. Все перемешиваем,закрываем крышкой и тушим на медленном огне около 2-х часов.

Примечание:

Блюдо украшают веточками мяты. На гарнир подают с отваренным рисом.

На мой взгляд, то сухое и кислое, что до нас доходит - это не ананас, и ананас в банке ближе к истине, чем натуральный.

Войдите, чтобы оставлять комментарии
6013 просмотров

Свинина с ананасом по-мексикански

Комментарии