Суп-пюре из молодой кукурузы

Natali | 09/10/2008 - 14:17.

Кухня:

Домашняя

Классификация:

Вегетарианское блюдо

Рейтинг:

Ваша оценка: Нет Средняя: 4 (1 оценка)

Ингредиенты:

На 3х-литровую кастрюлю:
молодая кукуруза — 6 початков
или мороженая кукуруза — 2 пакетика
луковица — 1 шт
сливки 20 % - 200 гр.
розмарин — 5 листиков
петрушка - горсточка
растительное масло — 2 ст.л.
черный молотый перец
сахар — 0,5 ч.л.
соль

Способ приготовления:

Луковицу мелко порезать. Пассировать в сковороде на растительном масле Зерна кукурузы срезать с початков. Всыпать кукурузу в сковороду с луком, посолить, добавить сахарный песок и томить под крышкой до размягчения зерен. Затем зерна взбить в блендере.
В кипящую воду поместить взбитую кукурузу, листики розмарина, мелко нарубленную петрушку и варить 10-15 мин. После чего влить сливки и варить еще 3 минуты.

Войдите, чтобы оставлять комментарии
3238 просмотров