Стеклянная лапша с овощами и грибами шиитаке

1. На три минуты замочить в воде сушеные грибы-шиитаке. Нарезать шляпки кусочками.
2. В кипящую воду опустить стеклянную лапшу. Варить 2-5 минут.
Если овощи не готовы, воду не сливаем, иначе лапша слипнется.
3. Влить в сковороду немного растительного масла и закинуть туда порезанный тонкими дольками кабачок, разобранную на соцветия капусту и кусочки грибов.
4. Понемногу подливаем соевый соус. Он даст вкус и соленость.
Я использовала два вида соевого соуса - густой, менее соленый и более жидкий, более соленый.
5. Жарить овощи до полуготовности на большом огне, помешивая.
6. Откинуть лапшу и переложить ее в вок с овощами.
7. Помешивая жарить на сильном огне минут пять, по вкусу и необходимости добавляя соевый соус.