Спагетти с овощами, шампиньонами и сырокопченым беконом

Отварить спагетти аль денте с небольшим количеством оливкового масла и солью.
Слить, оставив чашку жидкости из-под спагетти.
Спагетти переложить в большую сковороду и накрыть крышкой.
Пассировать под крышкой на растительном масле порезанную небольшими кубиками морковь, добавив сахарный песок. Готовую морковь переложить в спагетти.
Пассировать нарезанные дольками шампиньоны, к ним добавить порезанные небольшими кубиками баклажаны и кабачки. Посолить. Готовить быстро на очень сильном огне под крышкой.
Одновременно, поставить на огонь сковороду со спагетти, влить туда оставшуюся в чашке жидкость из-под спагетти, всыпать порезанный кусочками бекон, перемешать.
В спагетти влить сливки, добавить порубленные листья базилика, овощи (грибы, баклажаны, кабачки), мелко нарезанный чеснок. Поперчить, перемешать.
В сковородку всыпать порезанный кусочками перец и соцветия брокколи, добавить немного растительного масла или воды. Готовить под крышкой быстро, на сильном огне.
В спагетти добавить перец и брокколи, если необходимо, посолить. Готовить еще 2 минуты.