Соус из горчицы к рыбным блюдам

июнь 4, 2009 | Natali
Кухня: 
Классификация: 
| |
Источник рецепта: 
20-е издание Е.Молоховец - архив семьи Левашовых
Ингредиенты: 

мука — 1 ст.л.
сливочное масло
рыбный бульон
столовая горчица — 1 ложка
лимон
вино
уксус
сахар

Способ приготовления: 

Ложку подрумяненной муки с маслом развести рыбным бульоном, положить ложечку столовой горчицы, влить немного вина и уксуса, немного сахара, несколько ломтиков лимона, вскипятить.

Примечание: 

Этот соус можно развести говяжьим бульоном и подать к поджаренным колбасам.

Смотрите также: 
Соус яично-масляный к отварной рыбе
Соус из хрена
Соус из лимона
Соус сладкий с медом
Соус из масла для зелени
0