Сметанный соус (2)

февраль 4, 2009 | Natali
Кухня: 
Классификация: 
| |
Ингредиенты: 

сметана - 100 гр.
мука - 1 ст.л.
масло сливочное - 5 гр.
мясной бульон или овощной отвар - 1 ст.
соль

Способ приготовления: 

Муку слегка поджарить с маслом, развести горячим мясным бульоном или овощным отваром, положить сметану и варить на слабом огне 5 — 10 минут.
По окончании варки в соус прибавить соль, кусочек масла и перемешать.

Примечание: 

Для битков и котлет, печенки, жареной дичи.

Смотрите также: 
Соус брусничный
Соус из хрена
Соус из лимона
Сырое варенье к мясу
Соус из мадеры
0