Щука с томатом

январь 13, 2009 | Natali
Кухня: 
Классификация: 
| | |
Время приготовления: 
Ингредиенты: 

щука - 750 гр.
томат-пюре - 200 гр.
луковицы - 100 гр.
масло - 1 ст.л.
бульон или вода - 1/2 ст.
перец
сахар - 1/2 ч.л.
соль
зелень петрушки - по желанию

Способ приготовления: 

Очищенный лук мелко нарезать, поджарить в масле, смешать с томатом-пюре, прибавить бульон или воду, соль, перец, сахар и вскипятить.
После этого снять филе рыбы, нарезать, промыть, вытереть полотенцем и залить подготовленным томатным соусом. Каст­рюлю с рыбой накрыть крышкой, поставить на слабый огонь и варить в течение 20—25 минут.

Примечание: 

При подаче на стол рыбу выложить на блюдо, полить томатным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Смотрите также: 
Фаршированная щука
Красная рыба домашней засолки
Рулетики из лаваша и красной рыбы
Рыба запеченная со шпинатом
Миндальный лосось
0