Пульпеты из рыбы

март 24, 2009 | Natali
Кухня: 
Классификация: 
|
Источник рецепта: 
20-е издание Е.Молоховец - архив семьи Левашовых
Ингредиенты: 

рыба - 1 кг.
масло сливочное - 1 кг.
луковица
булка
молоко
желтки - 2 шт.
мука
соль

Способ приготовления: 

Какую-нибудь рыбу очистить от кожицы и мелко изрубить.
Туда-же положить: ложку масла, пассированный лук, булку, намоченную в молоке, желтки; все это хорошо перемешать и на доске, посыпанной мукой, сделать длинные валики; сварить, потом порезать косо на кусочки.

Смотрите также: 
Рыба запеченная со шпинатом
Миндальный лосось
Красная рыба, запеченная с картофелем
Картофельная запеканка с консервированным тунцом
Картофельная запеканка с тунцом и овощами
0