Плакия из улиток или мидий

Мидии или улитки очищаются от раковин, тщательно моются и варятся.
отдельно нужно приготовить приправу: в растительном масле тушат корень сельдерея, морковь, нарезанную мелкими кубиками или натертые на терке, вместе с мелко нарезанным луком. Когда овощи размякнут, прибавляют томатную пасту или мелко нарезанные помидоры, муку, поджаривают и разводят горячей водой до получения умеренной густоты.
В полученный соус кладут вареные улитки или мидии, прибавляют чеснок в дольках, ломтики лимона, лавровый лист, немного черного перца и пекут в горячем духовом шкафу около 35 минут.