Пастуший гювеч

Кухня:

Классификация:

Ингредиенты:

жир - 1/2 ст.
луковицы - 3-4 шт.
перец - 1/2 кг.
помидоры - 1-2 шт.
измельченная брынза - 1 ст.
простокваша (кефир) - 1/2 кг.
яйца - 5-6 шт.
мука - 2 ст.л.
зелень петрушки

Способ приготовления:

В жире обжаривают мелко нарезанный лук, кладут нарезанный перец.
Когда и перец станет мягким, добавляют помидоры, тоже обжаривают их и перекладывают овощи на противень. Смешивают их с измельченной брынзой, заливают простоквашей, размешанной с яйцами и мукой, и ставят в горячий духовой шкаф. Вынув из шкафа, посыпают мелко нарезанной петрушкой.

Картофель, вареный по-болгарски

Рулет из шпината

Котлеты из фасоли, чечевицы или гороха

Котлеты из кабачков