Отбивные по-милански

Хорошо взбить яйца. Отдельно смешать тертый сыр и сахарный песок. Обмакнуть хорошо отбитые свиные котлеты в яйца, затем обвалять в смеси сахара и сыра и обжарить с обеих сторон в хорошо разогретом масле. Для улучшения вкуса сбрызнуть соком лимона.
На гарнир советую подавать политые маслом или соусом спагетти или картофель, украсив его ломтиком лимона и зеленью