Олимпийские котлеты

Кухня:

Классификация:

Ингредиенты:

луковицы - 2 шт.
морковь
зеленый горошек - 1,5 ст.
мелко нарезанные грибы (свежие или консервированные)- 1 ст.
рис - 1/2 ст.
картофель - 4-5 шт.
петрушка - 1 пучок
яйца - 3 шт. и еще 2
черный молотый перец - 1 ч.л.
мука
панировочные сухари
растительное масло - кофейная чашка и для жарки
соль

Способ приготовления:

Нарезают мелкими кубиками и тушат в кофейной чашке растительного масла лук и морковь.
Когда лук станет мягким, кладут зеленый горошек, мелко нарезанные грибы, тушат, снимают с огня и дают смеси остыть.
В остывшую смесь кладут рис, приготовленный в виде плова, вареный и тертый картофель, петрушку, 3 яйца, соль, черный перц, перемешивают и разделывают на котлеты.
Котлеты обваливают в муке и сухарях, смачивают во взбитых яйцах и поджаривают в кипящем жиру.

Примечание:

Олимпийские котлеты подают с зеленым салатом или соленьями.

Смотрите также:

Картофель, вареный по-болгарски

Рулет из шпината

Котлеты из фасоли, чечевицы или гороха

Котлеты из кабачков

Баклажаны, фаршированные овощами (имам-баялды)