Курица с овощами в кастрюле

Основа этого блюда - курица и кабачок. Кабачка должно быть много.
1. Курицу положить в кастрюлю, залить ее наполовину водой (не слишком много, потому что потом овощи дадут много сока), накрыть кастрюлю крышкой и варить 1 час с момента закипания. (Не забыть снять пену, когда вода закипит).
2. После того, как наша курица час варилась на медленном огне, мы возвращаемся, чтобы создать совершенно восхитительное блюдо. Начинаем чистить и резать овощи. Но мы не особо спешим, потому что курица должна вариться всего два часа.
3. Все овощи: лук, болгарский перец, морковь, кабачок, помидоры режем кусочками. Лук и помидоры режем некрупными дольками.
4. Все овощи по мере их подготовления опускаем в кастрюлю.
5. Солим, и если помидоры дают много кислоты, а морковь суховата, добавляем сахар.
6. Цветы цуккини опускаем в последнюю очередь, предварительно удалив прицветники и пестик. Цветочки рвем на 2-3 части и добавляем в кастрюлю.
7. Все готовим под крышкой. Когда овощи изменят цвет и по вкусу станут вареными, блюдо готово.