Котлеты капустные

ноябрь 11, 2008 | Natali
Кухня: 
Классификация: 
|
Ингредиенты: 

капуста - 1 кг.
манка - 1/2 ст.
молоко - 1/2 ст.
яйца - 3 шт.
панировочные сухари - 1/2 ст.
масло - 3 ст.л.
соль

Способ приготовления: 

Капусту очистить, мелко нашинковать и сложить в кастрюлю. Туда же влить горячее молоко, поставить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой и тушить до готовности, примерно 30-40 минут. В готовую капусту постепенно всыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы не получались комки, и продолжать тушить еще 5-10 минут. После этого кастрюлю снять с огня, в капусту добавить яичные желтки, соль, хорошо вымешать и охладить.
Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить их в яичном белке, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон.

Примечание: 

Котлеты подавать к столу в молочном или сметанном соусе.

Смотрите также: 
Картофель запеченный в духовке
Картофельная запеканка с консервированным тунцом
Овощи с сыром
Морковные котлеты
Картофель фаршированный
0