Кольраби с мятой и имбирем

Подается на листе цикория или на базе соуса, придавая ему форму, которую вы пожелаете.
Соусом может быть коктейль из зелени, которая сочетается с мятой, а так же с базиликом, который имеет такой же сильный аромат.
Или же может быть коктейлем из помидоров, чеснока и базилика (в этом случае мята исключается), или же коктейль из рукколы (так же без мяты).

Более того, это очень гибкий рецепт в котором можно заменить мяту другими вещами. Например, в конце можно добавить песто из базилика. Или, можно заправить в конце соком лимона или бальзамическим уксусом, или же дополнить соевым соусом.
Вы можете придать ему более решительный вкус положив туда обжаренных размельченных каперсов или сушеных помидоров, или черные оливки без косточек. Можно обогатить его семенами подсолнечника или льна, или кунжута если хотите. Можно очень хорошо заправить большим количеством острого стручкового перца или другими сильными специями. Или же вы можете использовать его в качестве начинки для чего-нибудь другого, для перцев, например.