Клюквенный соус

ноябрь 24, 2010 | Natali
Кухня: 
Классификация: 
|
Время приготовления: 
Ингредиенты: 

свежая клюква - 350 гр.
бальзамический уксус - 1/2 стакана
сахар - 1/2 стакана
порошок мускатного ореха — 1 ч.л.
порошок корицы — 1 ч.л.
перец — 1 ч.л.
порошок тмина — 1 ч.л.

Способ приготовления: 

Приготовьте клюкву, уксус и сахар на сильном огне в кастрюле. Доведите до кипения.
Добавьте мускатный орех, корицу, тмин и перец.
Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

Примечание: 

Последний четверг ноября в США большой праздник - День Благодарения.
Традиционно на этот праздник подается индейка под клюквенным соусом. Рецепт которого изложен на этой страничке.

Смотрите также: 
Сметанный соус (2)
Соус сациви
Соус брусничный
Соус бешамель от Елены Молоховец (1)
Соус бешамель (3)
0