Каша гречневая с сушеными грибами
октябрь 9, 2008 | Natali
Кухня:
ДомашняяКоличество порций:
многоВремя приготовления:
1-2 часаИнгредиенты:
Для каши:
гречневая крупа - 2 стакана
грибной бульон - 3 стакана
луковицы — 2 шт.
морковь — 1 шт
сливочное масло — кусочек 3х3 см.
растительное масло — 2 ст.л.
сметана
сахар — 0,5 ч.л.
соль
Для бульона:
сушеные грибы — 5 шт.
корень петрушки — неск. кусочков
соль
Способ приготовления:
Замочить грибы в воде на пол часа. Порезать их на кусочки. Из грибов и кусочков корня петрушки сварить бульон.
Морковь потереть на крупной терке, добавить сахар и пассировать на растительном масле.В морковь добавить мелко нарезанный лук. Когда морковь и лук будут готовы, в сковороду выложить гречку, добавить немного воды и помешивая, потомить гречку с морковью под крышкой.
Разогреть духовку до 220 С. Гречку переложить в кастрюлю, залить бульоном, перемешать. Сверху положить кусок сливочного масла. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в духовку на 1 час.
Через полчаса кашу можно проверить, если она суховата, влить немного воды.
Примечание:
Блюдо подавать со сметаной.
(3 голоса)
- Обсудить
- 2408 просмотров
Комментарии
Заманчиво смотрится.
Надо тоже такую приготовить.
Сегодня опять готовила гречневую кашу с сушеными грибами. Вкусная штука однако получается!
Хорошее блюдо для поста.