Картофельные котлеты от Е.Молоховец

Natali | 30/09/2009 - 10:46.

Кухня:

Домашняя

Классификация:

Источник рецепта:

20-е издание Е.Молоховец - архив семьи Левашовых

Рейтинг:

Голосов пока нет

Ингредиенты:

протертый картофель — 1 ст.
яйца — 2 шт.
топленое масло — 1 ст.л.
белый молотый перец
соль
сливки или сметана — по желанию
мука

Способ приготовления:

Протертый картофель, яйца, топленое масло (не горячее), соль, белый перец, утереть в чашке качалкой.
Если масса очень густая, прибавить сливок или сметаны.
Лепить котлеты, обмакивая руки в муку.
Жарить на масле пополам со смальцем на небольшом огне, до желтого цвета.

Примечание:

Сразу подавать на стол с соусом из шампиньонов.

Войдите, чтобы оставлять комментарии
2526 просмотров