Карп, тушенный в красном вине по-венгерски

Рыбу очистить, нарезать небольшими кусками, натереть солью и положить на сковороду в растопленное сливочное масло. Овощи сварить в подсоленной воде до полуготовности, нарезать кружочками, уложить сверху на рыбу и залить все красным вином с мукой, обжаренном на сливочном масле. Тушить в духовке до готовности. При подаче к столу рыбу полить соусом, в котором она тушилась.