Каракатицы в красном вине

Очищенных каракатиц порезать на куски.
В сковороду влить оливковое масло, положить каракатиц и лук и помешивая, обжарить 7-10 минут до подрумянивания. Затем добавить соль, перец, орегано и тушить еще 2-3 минуты. Влить вино, уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить 45-55 минут. По необходимости подливая воды.