Калач с рисом и яйцом

Для начинки:
На растительном масле спассеровать мелко нарезанный лук.
Смешать мелко нарубленные яйца, спассерованный лук, отваренный рис и мелко нарубленную зелень укропа. Посолить и поперчить начинку.

На присыпанном мукой столе тонко раскатать тесто.
Выложить начинку на тесто и разровнять.
Скатать тесто с начинкой в рулончик и согнуть в калач.
Аккуратно переложить калач на противень и поместить в разогретую до 200С духовку.
Смазать калач растительным маслом или яичным желтком, чтобы был золотистым.
Выпекать час-час двадцать.