Индейка с овощами и гречкой

Разрезать филе индейки на куски, уложить их в сковородку, влить 1 ст. воды и тушить под крышкой на медленном огне.
Через час посолить, добавить кольца лука, нарезанные дольками помидоры, соцветия цветной капусты и сахарный песок.
Сахарный песок нужен, чтобы уменьшить кислоту, которую дадут помидоры. Блюдо не должно получиться кислым.
Тушить на медленном огне еще час, после чего всыпать гречку и добавить 1-2 ст.воды (по необходимости).
Всыпать и перемешать крупно нарубленную зелень базилика.
Готовить до готовности гречки.