Фаршированные соленые огурцы

Разрезать несколько крупных огурцов вдоль пополам и вырезать часть середины так, чтобы половинки огурцов получили форму лодочек.
Отварить, очистить от костей и мелко изрубить рыбу, перемешать ее с мелко нарезанным вареным мясом, майонезом, если нужно, посолить, поперчить и полученным фаршем заполнить половинки огурцов. Положить их на мелкую тарелку, украсить кружочками сваренных вкрутую яиц и помидоров, веточками петрушки и полить майонезом, разбавленным кислым молоком или сметаной.