Баранья нога запеченная

Natali | 26/01/2017 - 20:49.

Кухня:

Домашняя

Классификация:

Время приготовления:

более 2-х часов

Рейтинг:

Голосов пока нет

Ингредиенты:

баранья нога
луковицы
морковь
уксус 8%, или яблочный уксус, или рисовый уксус
смесь прованских трав
морская соль

Понадобится рукав для запекания

Способ приготовления:

Обрезать с ноги жир и уложить ее в миску. Полить уксусом и отставить в сторону.
Почистить и порезать кусками лук и морковь.
Натереть баранью ногу морской солью и прованскими травами.
Аккуратно поместить мясо в кулинарный рукав. Вокруг уложить лук и морковь.
Влить уксус, в котором мариновалось мясо.
Завязать рукав.
Поставить противень с мясом в разогретую градусов до 200-220 духовку.
Запекать часа полтора-два.

Примечание:

Подавать горячим.
На гарнир подойдет запеченный или отваренный картофель и запеченные или приготовленные на гриле овощи.

Уксус отобьет специфический запах баранины и уберет тяжесть. В готовом мясе уксус не чувствуется.

Войдите, чтобы оставлять комментарии
1351 просмотр