Жюльен с курицей

Вареное или обжаренное мясо птицы нарезать соломкой.
Отваренные грибы обжарить и нарезать соломкой.
Мелко нарезанный лук пассировать до золотистого цвета.
Мясо птицы, грибы, лук, муку, молотый перец, соль, смешать, заправить сметаной или майонезом и прогреть при слабом кипении 5-6 минут.
Кокотницы смазать маслом и заполнить полученной массой. Сверху засыпать тертым сыром и запечь в духовке.