Тальятелле с белыми грибами под сливочным соусом

1. Лук порезать тонкими кольцами и пассеровать на оливковом масле до золотистого цвета (на сильном огне, постоянно помешивая несколько минут).
2. Всыпать мелко нарезанные белые грибы и готовить помешивая, не давая образоваться корочкам. При необходимости можно накрыть крышкой и добавить немного воды.
3. Вскупятить воду с небольшим количеством оливкового масла и соли.
Опустить в кипящую воду тальятелле и варить столько минут, сколько указано на упаковке. Если тальятелле сварятся быстрее, чем будут готовы грибы, не сливать с них воду до необходимого момента.
4. В высокую сковородку с грибами и луком перекинуть слитые тальятелле. Все перемешать и залить сливками. По желанию добавить соль и молотый черный перец.
5. Готовить еще несколько минут и сразу подавать на стол.