Сырое варенье к мясу

Смородину очистить от веточек, сполоснуть под водой, дать стечь.
После этого смородину перемешивают с сахаром, лимонной кислотой и корицей.
Смесь должна выстояться под крышкой в прохладном месте в течение суток, периодически помешивая.
Варенье настоялось и его можно переложить в банку.