Соус из горчицы к рыбным блюдам

Natali | 04/06/2009 - 14:49.

Кухня:

Домашняя

Классификация:

Источник рецепта:

20-е издание Е.Молоховец - архив семьи Левашовых

Рейтинг:

Голосов пока нет

Ингредиенты:

мука — 1 ст.л.
сливочное масло
рыбный бульон
столовая горчица — 1 ложка
лимон
вино
уксус
сахар

Способ приготовления:

Ложку подрумяненной муки с маслом развести рыбным бульоном, положить ложечку столовой горчицы, влить немного вина и уксуса, немного сахара, несколько ломтиков лимона, вскипятить.

Примечание:

Этот соус можно развести говяжьим бульоном и подать к поджаренным колбасам.

Войдите, чтобы оставлять комментарии
2517 просмотров