Шарлотка с яблоками и лимоном

Почистить яблоки от сердцевинок, порезать кусочками и выложить на смазанный растительным маслом противень так, чтобы они занимали всю поверхность.
Срезать с лимона шкурку, натереть на терке. Мякоть лимона порезать на мелкие кубики, удалив косточки.
Высыпать в емкость песок, яйца, цедру и мякоть лимона - все взбить венчиком до пены.
Муку просеять. Смешать с разрыхлителем. Всыпать в имеющуюся массу. Добавить молоко, растворенный на плите маргарин. Все перемешать. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны.
Тесто вылить на яблоки, разровнять.
Выпекать в духовке до момента, когда на воткнутом в шарлотку ноже не будет оставаться тесто.