Селедка под шубой

Тамара | 16/12/2008 - 01:03.
2441.JPG
VKontakte logo Google+ logo
Кухня:
Классификация:
Рейтинг: 
5
Ваша оценка: Нет Средняя: 5 (3 оценок)
Ингредиенты: 

большая селедка — 1 шт.
или селедка в собственном соку или в масле - 1 упаковка (250 гр.)
луковица — 1 шт.
крупные картофелины — 2 шт.
морковь — 2-3 шт.
свекла — 2 шт.
яблоко антоновка — 1 шт. - по желанию
яйца — 2 шт.
майонез — 250 гр.

Способ приготовления: 

Селедку почистить, разобрать от костей, порезать некрупными кусочками.
Кусочки селедки выложить на дно салатницы. Я использую для этого крупную селедочницу.
Следующим слоем положить очень тонко нарезанные кольца лука (1 ряд).
Если селедка была не в масле, можно сверху слегка полить растительным маслом.
Следующий слой — натертый на средней терке вареный картофель.
Затем слой вареной моркови, натертой на средней терке.
По желанию можно натереть очищенное яблоко.
Следующий слой — натертая на средней терке свекла, уложенная горкой.
Сверху все залить майонезом, разровнять, посыпать натертым вареным яйцом и поставить в холодильник не менее, чем на час. А лучше на ночь. Чтобы салат пропитался.

  • Войдите, чтобы оставлять комментарии
  • 7352 просмотра

Комментарии

Гость (не проверено) - вс, 21/12/2008 - 02:05.

Очень хороший рецептик- мне понравился. Обязательно сделаю на Новый год. Всё в тему- чего ещё желать.

Аватар пользователя Тамара
Тамара - вс, 21/12/2008 - 13:05.

Спасибо! Приятного Вам аппетита!

 

Игорь (не проверено) - вт, 23/12/2008 - 12:23.

Да, селедка под шубой - это то, что надо!
Любимый салат!

Гость (не проверено) - сб, 27/12/2008 - 17:12.
А если вы смажете дно салатника,перед тем как положить селедку,майонезом,то будет вкус просто супер!Удачи!
Гость (не проверено) - пн, 29/12/2008 - 14:19.
На мой взгляд, лучше, когда первый слой картошка, затем селедка, лук и масло раст и т.д.
Аватар пользователя Тамара
Тамара - пн, 29/12/2008 - 18:48.
Ну конечно! Каждая хозяйка имеет свои хитрости и свои особенности приготовления.
ГостьМаргарита (не проверено) - ср, 31/12/2008 - 11:55.

Очень хорошо если все слои(начать с картофеля) повторить дважды.Работа посложнее,зато плучается красивая высокая шуба ,именно на селёдочнице -форма продолговатая и напоминает рыбку,а майонезом пролить понемногу равномерно через 1-2 слоя и верх.Украсить цветами - очистить помидор от семян ,вырезать лепестки из оболочки,сложить по 5 шт. в виде цветка,в середину капнуть майонез и посыпать тёртым желтком - таких цветов сделать можно несколько.Приятного аппетита!

Аватар пользователя Natali
Natali - ср, 31/12/2008 - 15:01.

Маргарита, очень интересный вариант. Надо будет попробовать.

И украшение понравилось!

Аватар пользователя Мария Ивановна
Мария Ивановна - пт, 02/01/2009 - 02:52.
Да, украшение действительно надо будет взять на вооружение
Гость Ирина (не проверено) - вс, 04/01/2009 - 18:48.
А у нас в семье шуба без моркови, а с яйцом крутым,яблоком и сыром всё слоями. Попробуйте она более остренькая. 2 слоя.  
Гость Кэти (не проверено) - пн, 05/01/2009 - 22:24.
Я тоже делаю без моркови и поверьте будет вкуснее, воздушнее что-ли, если  картошку, свеклу и крутые яйца потереть на мелкой тёрке, аккуратно вилочкой расположить слои не утрамбовывая и каждый (каждый!) густенько "прокапать" как бы майонезом, ни в коем случае не маслом постным. М-м-м... получаетсся очень нежно. Да, и лук не кольцами, а мелкой крошкой как ,собственно, и филе селёдки, тогда даже если какая косточка и попалась бы, ан нет, измельчим и её.Ну и сверху майонез, ясное дело. Вниз у меня идёт лук, чтобы седёдка "не приклеилась" ко дну, а последний слой хоть яйца, хоть картошка, лишь бы не свекла, так как она окрашивает майонез. А цветы действительно, интересно попробовать, спасибо.
Аватар пользователя Natali
Natali - вт, 06/01/2009 - 13:38.

О! У нас собирается замечательная коллекция вариантов этого салата!

Думаю, что любая хозяйка будет читать их все и выберет себе наиболее понравившийся.

Ларкинс (не проверено) - ср, 07/01/2009 - 22:14.

А я этот салат делаю так: селедочницу смазываю маслом на него выкладываю мелко порубленную селедочку, затем кладу мелко порубленный лук. Следующий слой натертого на терке картофеля, покрываю майонезом (обильно) снова слой лука, затем повторно слой селедочки, покрыть майонезом. Затем слой моркови, майонез, и верху слой свеклы. Я люблю яркий свекольный цвет, получается очень веселенько. Рекомендую. 

Гость (не проверено) - чт, 26/03/2009 - 13:13.

свеклу натертую на терке смешиваю с майонезом в отдельной емкости, потом выкладываю... полезно в конце равномерно проткнуть деревянной палочкой, быстрее пропитается... лук если сильно ядренный, лучше ошпарить кипятком.... картофель на мелкой терке... не приминать... становится воздушный... я картофель еще немного перчу и немного поливаю оливковым маслом... но это на любителя... слой картофеля у меня нижний...