Ракушки (conchiglioni rigati) фаршированные

Отварить ракушки аль денте в кипящей воде с оливковым маслом, слить воду, оставив часть в кастрюльке.
Пропустить через среднюю мясорубку кабачок, шпинат и базилик, посолить, поперчить. Смешать с рикоттой до однородной массы.
Нафаршировать ракушки полученной массой и уложить в смазанную оливковым маслом форму, начинкой вверх.
Влить в форму жидкость, оставшуюся от приготовления ракушек на 1-2 пальца.
Сверху уложить слой колец помидоров.
Запекать в духовом шкафу.
За 5 минут до отключения вытащить блюдо и посыпать его тертым сыром.
Как только сыр расплавится, подавать к столу.