Печеный перец, фаршированный брынзой

Перец вымыть, отрезать верхушку и заполнить начинкой.
В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть масло, уложить вымытые и разрезанные на части помидоры, отрезанные с перцев верхушки, наполненные начинкой перцы, раздавленный чеснок, слегка посолить и запечь.
Для начинки: брынзу смешать с желтками, мелко нарезанным укропом и молотым черным перцем.