Паста с патиссонами, куриной грудкой, сыром Маскарпоне и пряными травами

На сковороду влить немного оливкового масла, положить пряные травы.
На быстром огне, на разогретой сковороде обжарить по 3 минуты кусочки куриной грудки с каждой стороны, посолить, снять и отложить в сторону.
Потушить в той же сковороде с оставшимися травами пластины патиссона до мягкости. Посолить, поперчить. При необходимости добавляя бульон или воду от приготовления пасты.
Отварить аль денте пасту, с солью и оливковым маслом.
Переложить пасту и грудку в овощи, добавить сыр маскарпоне или сливочное масло, при необходимости добавить еще бульона или воды от пасты, и дать пасте повариться в соусе.
Готовить помешивая на очень сильном огне несколько минут.
Подавать сразу.

Раструшенные овощи создают вокруг пасты совершенно потрясающий соус.