Молодой картофель с соусом

Картофель залить холодной водой, положить петрушку и зеленый укроп, связанные в пучки.
Когда картофель сварится, зелень вынуть, отлить немного воды, а остальную оставить на соус, посолить, заправить сметаной, положить кусочек масла и мелко изрубленного укропа, подогреть и сразу подавать.