Клецки по Усть-Лабински

Natali | 01/11/2008 - 12:47.

Кухня:

Другая

Классификация:

Количество порций:

Источник рецепта:

старые вырезки

Рейтинг:

Голосов пока нет

Ингредиенты:

мясо - 125 гр.
тертый сыр - 25 гр.
пол-яйца
четверть луковицы
булка белая- 20 гр.
сметана - 25 гр.
крахмал - 5 гр.
перец
соль

Способ приготовления:

Мясо пропустить через мясорубку, хорошо перемешать с сыром, мелко нарубленным луком, яйцом и размягченной булкой. Приправить солью, перцем. Сформовать клецки, отварить их в пол-литре подсоленной кипящей воды и вынуть.
Для соуса: сметану смешать с крахмалом, вылить в слегка остуженную воду и дать закипеть. Приправить солью, перцем, добавить зелень. Полить этим соусом клецки.

Примечание:

Блюдо Адыгской кухни, что на Кубани.
Подавать с отварными макаронами или рисом.

Войдите, чтобы оставлять комментарии
3729 просмотров