Каша гречневая с сушеными грибами

Natali | 09/10/2008 - 12:47.

Кухня:

Домашняя

Классификация:

Вегетарианское блюдо

Количество порций:

много

Время приготовления:

1-2 часа

Рейтинг:

Ваша оценка: Нет Средняя: 5 (3 оценок)

Ингредиенты:

Для каши:
гречневая крупа - 2 стакана
грибной бульон - 3 стакана
луковицы — 2 шт.
морковь — 1 шт
сливочное масло — кусочек 3х3 см.
растительное масло — 2 ст.л.
сметана
сахар — 0,5 ч.л.
соль

Для бульона:
сушеные грибы — 5 шт.
корень петрушки — неск. кусочков
соль

Способ приготовления:

Замочить грибы в воде на полчаса. Порезать их на кусочки. Из грибов и кусочков корня петрушки сварить бульон.
Морковь потереть на крупной терке, добавить сахар и пассировать на растительном масле.В морковь добавить мелко нарезанный лук. Когда морковь и лук будут готовы, в сковороду выложить гречку, добавить немного воды и помешивая, потомить гречку с морковью под крышкой.
Разогреть духовку до 220 С. Гречку переложить в кастрюлю, залить бульоном, перемешать. Сверху положить кусок сливочного масла. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в духовку на 1 час.
Через полчаса кашу можно проверить, если она суховата, влить немного воды.

Примечание:

Блюдо подавать со сметаной.

Войдите, чтобы оставлять комментарии
7083 просмотра

Каша гречневая с сушеными грибами

Комментарии