Домашний сыр-2

В молоко всыпать соль, вскипятить. Дать покипеть минут 5 и влить уксусную эссенцию.
Кипятить еще 2 минуты.
Молоко должно свернуться. Получившуюся массу откинуть в марлю и дать стечь.
Полученный сыр положить в холодильник, где он затвердеет.
Твердый сыр можно резать и подавать к столу.