Севиче (Ceviche) - маринованная рыба

Natali | 29/11/2010 - 13:38.

Кухня:

Костариканская

Классификация:

Вегетарианское блюдо

Время приготовления:

более 2-х часов

Рейтинг:

Голосов пока нет

Ингредиенты:

свежая сырая рыба
зелень сельдерея
болгарский перец
лимонный сок

Способ приготовления:

Свежую рыбу порезать маленькими квадратиками (1х1см.)
Смешать с мелко нарезанной зеленью сельдерея и кусочками болгарского перца.
Замариновать смесь в свежевыжатом лимонном соке и оставить в холодильнике на ночь.
Подавать севиче охлажденным.

Примечание:

Севиче - это потрясающе вкусная вещь!
Рецептом поделилися наш костариканский гид, который не только хорошо знает местную кухню, но и сам любит готовить.
Надо только помнить, что рыба для этого блюда должна быть исключительно свежей.

Войдите, чтобы оставлять комментарии
3032 просмотра