Пирог с капустой и яйцом

1. Делаем начинку так, как делала моя бабушка.
Мелко нарезать лук и тушить в большой сковороде на растительном масле до мягкости.
Добавить мелко нашинкованную капусту, и тушить помешивая, при необходимости подливая масло.
Добавить сахар и соль.
Сварить яйца и мелко порубить.
В конце приготовления овощей, всыпать яйца и тушить, постоянно помешивая до готовности.
Все готовится без крышки.
К моменту приготовления наша начинка приобретет золотистый цвет, станет мягкой и появится вкусный запах.

2. Теперь на присыпанном мукой столе раскатываем половину теста и укладываем его на застеленный фольгой противень. Края теста должны слегка свисать.
Равномерно разложить по пирогу начинку.
Накрыть пирог вторым листом теста и защипнуть края вовнутрь.
Верхний корж проколоть в четырех местах, чтобы не вздувался.

3.Поставить пирог в разогретую до 200 С духовку и выпекать 1 час.