Грибной суп из лесных грибов

Natali | 15/09/2009 - 12:00.

Кухня:

Домашняя

Классификация:

Вегетарианское блюдо

Время приготовления:

1-2 часа

Рейтинг:

Ваша оценка: Нет Средняя: 5 (1 оценка)

Ингредиенты:

На 3-х литровую кастрюлю:
грибы
картофель - 6-8 шт.
вермишель - горсточку
луковица - 1 шт.
морковь - несколько кружочков
сливочное масло - чайную ложку
зелень уропа - щепотка
лавровый лист - 1-2 шт.
черный перец горошком - 5 шт.
соль

Способ приготовления:

Грибы промыть и порезать на кусочки. Лесные грибы варить в подсоленной воде 1,5 часа.
В конце прибавить луковицу. Если луковица почернела - грибы не пригодны к употреблению.
Через 1,5 часа добавить мелко нарезанный картофель, кружочки моркови, горошки перца.
Минут через 10 опустить вермишель, укроп, сливочное масло и лавровый лист. Солить по вкусу.
Варить еще минут 15-20 и можно подавать на стол.

Примечание:

Грибной суп подавать к столу со сметаной или майонезом.

Войдите, чтобы оставлять комментарии
10663 просмотра