Чечевичный суп на говядине

Уложить мясо в кастрюлю и залить водой, на 2 см. выше мяса.
Кастрюлю закрыть крышкой и довести воду до кипения на сильном огне.
Когда вода закипит, снять пену, уменьшить огонь до минимума и варить мясо 1,5 - 2 часа.
В середине варки бульон посолить.
После того, как мясо сварено, вытащить его из кастрюли, а в кастрюлю опустить разрезанную пополам луковицу, порезанный на кусочки картофель, чечевицу, порезанные кусочками помидоры и зубчики чеснока.
Варить до готовности картофеля и чечевицы. Когда чечевица будет уже почти мягкой, добавить сушеную душицу, сушеый базилик, лавровый лист, красный и черный перец, порубленную зелень укропа и петрушки.