Соус томатный для картофельных котлет, фаршированных овощных и других блюд

ноябрь 11, 2008 | Natali
Кухня: 
Классификация: 
| |
Ингредиенты: 

томатная паста - 0,5 ст.
мука - 0,5 ст.л.
морковь - 1/2 шт.
корень петрушки - 1/2 шт.
луковица - 1 шт.
масло - 1 ст.л.

Способ приготовления: 

Коренья и лук очистить, мелко нарезать и поджарить в масле, добавив во время жарения муку. После этого положить томатную пасту, размешать, развести стаканом воды (или мясным бульоном) и проварить на слабом огне 5-10 минут.
После окончания варки соус протереть, посолить по вкусу, положить в него кусочек сливочного масла и размешать.

Примечание: 

Соус томатный хорош для картофельных котлет, фаршированных овощных и других блюд.

Смотрите также: 
Соус из хрена
Соус из лимона
Соус сладкий с медом
Соус из масла для зелени
Соус тартар от Елены Молоховец
0