Маленькие хитрости: запах

Топленое масло, приобретшее неприятный запах, по­правляют, прибавляя к нему несколько нарезанных морковок. Спу­стя несколько дней оно получит вкус свежего масла.

Чтобы устранить скверный запах брынзы, нужно ее вынуть из сосуда, в котором находилась, острогать поверх­ность ножом, вытереть тряпкой, намоченной в уксусе. После этого сосуд хорошо вымывают, брынзу укладывают вновь, прокладывая ку­сочками хрена, и заливают новым рассолом. Скверный запах брынзы исчезает совсем, и ее можно употребить как свежую, вкусную брынзу.

По возможности, каждая хозяйка должна иметь отдельную кастрюлю для молока, потому что горячее молоко имеет свойство поглощать различные запахи, вследствие этого вообще молоко нельзя держать вблизи кушаний.

Редька теряет свой едкий вкус и неприятный запах, если ее настрогать и промыть несколько раз холодной водой.